​화장한 날 입니다. 날씨는 점점 더워지고 있네요.

오늘 가고자 하는곳은 진주!!!

진주에 워크숍이 있어서 아침 6시부터 부랴부랴 움직입니다. 한시라도 빨리가서 할일이 있지요.

워크솝은 2시, 진주 도착한 시간은 11시 반!!

​지방 시골 터미널은 아무래도 작지요? 정겨운 낭만이 느껴지네요.

 

​진주는 처음 방문하는 곳인데요.. 도시가 정말 예쁘네요. 택시를 타고 하연옥으로 가면서 풍광이 너무 좋습니다.

전국에서 도시를 가로지르는 강이 있는 도시는 세곳이 있답니다.

서울 한강, 울산 태화강, 그리고 진주 남강이 있답니다. 그중에 남강의 절경은 과연 으뜸 입니다. 언제 한번 기회가 된다면 카누를 타보고 싶습니다.

그리고 생각했죠 올해는 꼭 10월에 하는 진주 남강유등 축제를 꼭 보러 가야 겠다고...

​고속 터미널에서 대략 7천원 정도 나오고요.. 그디어 도착했습니다. 하연옥... 10년전 멋모르고 먹어봤던 음식 식객을 읽고 먹어보고 싶은 전국 삼대 냉면 진주냉면입니다. 북한에서 쓴 책에 북에서 평양랭면과 함흥랭면이 있고 남한에는 진주 랭면이 있다 라고 서술되어 있다고 하네요.

 

 진주 또한 혁신도시가 들어와서 약간의 부산스러움이 없진 않지만.. 도시가 편안해 보입니다.

​이층에 올라가니 아니나 다를까 식객이 잇네요. 저도 식객을 보고 이곳을 꼭 와보고 싶었는데요.

 

전국 삼대 냉면인 진주냉면 그맛은 ?

평양냉면, 함흥냉면과 함께 진주 냉면은 정말 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.

  비슷하지만 다른 맛.. 다르면서도 약간의 독특한 맛, 보통의 맛보다 조금 나은 맛, 그 맛에 감탄을 하고 줄을 서서 먹는것 아닐까요?

 

​택시 아저씨의 말로는 아버지가 하던걸 지금은 딸이 하고 있다고 합니다. 처음에는 아들이 하다가 여차여차 하여 지금은 따님께서 하신다고 하네요..

​점심시간때에 와서 그런지 아님 원래 그런지 알 수는 없지만 사람이 참 많네요

경상북도는 육전이 음식에 많이 나오는데요. 냉면에도 적절히 들어가 기름진 맛을 냅니다.

한우 육전이 별도로 판매하네요. 얇게 썰은 고리를 계란옷을 입혀 팬에 굽는건데요.. 생각보다 더 맛있습니다.

우선 진주 물냉면을 하나 시킵니다. (혼자 왔기 때문에...여러사람들과 왔다면 여러가지를 시켰을 껀데.. )

 

 

​알다시피 진주물냉면의 육수는 해물(다시마,멸치, 홍합,  미역 등)으로 육수를 냅니다.비린내는 쇠봉으로 잡구요..

(식객에 잘나와 있습니다.)

 


​맛은 달짝지근 하면서도 육전의 기름맛이 적절히 입맛에 돌면서 기름진맛을 무와 오이가 지워주면 시원하게 해줍니다. 그리고 면의 쫀득함과 육수의 달달한 맛이 전체적으로 균형을 이룹니다.

한마디로 맛있다.~~~~~!!!

그리고 새콤달콤한 무 김치로 피니쉬~~~

정말 10분간의 멋진공연을 보는 듯한  느낌입니다.

이렇게 거창하게 애기하더라도 냉면은 냉면이겠지요?

처음 들어갈때 했던것 처럼 우리는 조금더 다른, 조금더 맛진, 조금더 색다른 것을 찾는것에 무한한 행복을 느낍니다.

진주 냉면도 그렇습니다.

진주까지 찾아와 먹고 간다해도 후회하지 않을 맛.

진주 냉면 입니다.

 

위 사진은 촉성루네요... 집에 갈때도 택시 타고 가는데 택시 기사분께서 하시는 말씀이 다음에 진주에 오시면 비빔밥도 드시고 가세요. 라고 하네요.. 궁금하시죠? 저도 궁금합니다.


다음에 진주를 가면 진주온면과 비빔밥을 먹고 오겠습니다.

하지만 답은 다음기회에...

 

 

xor

 

 

 


Posted by 세남자 세친구

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무더운 8월의 여름날

 

무더운 8월의 여름날

 

울산의 새로운 번화가 삼산동으로 갔습니다. 울산 롯대백화점은 롯대호텔과 같이 붙어 있습니다.

호텔로 들어가 로비를 지나 엘리베이터로 가서 가장 꼭대기 층인 스카이 라운지 인 24층에 있는 중국음식점인 도림을 갑니다.

 

 

 

 

 

 

 

원래는 펜니슐라(양식)이 있었는데 영업이 안됬는지 중국음식점으로 바뀌었습니다. 도담이라는 음식점이 울산 롯데만 있는 것은 아닙니다. 각 롯데호텔에 있는 중국음식점 도담이 있습니다. 서울 소공동에도 있고 다른곳에서도 있습니다.

 

 

 

우선 롯데호텔에 대해 말씀드리면 롯대호텔은 조금 화사하고 버라이어티를 추구한다고나 할까요? 약간 동남아의 리조트 같은 느낌을 조금 받습니다. 요즘은 리모델링해서 많이 덜하지만 여전히 야자수라든가 호랑이라든가 하는 것들이 호텔 내외부에 장식을 합니다. 롯데 제주도 그런 느낌이죠.. (여름철 불쑈도 하고...) 그에 비해 신라는 차분한 이미지죠... 롯데가 가족과 함께 오기 좋은 곳이라면 신라는 부부끼라와서 편히 쉬는곳 정도 어느것이 좋다는 것은 아님니다.

 

잠실 도담과 울산도림은 금액차이도 있다는걸 알아 두시기를...(룸피 역시 다름)

 

음식이 나오기전에 나오는 반찬 땅콩, 찌엔따이(박과 식물의 오이일종의 식물로 만든 우리나라 절임류) 등이 나옵니다.

 

 

중국음식과 마리아주 의 와인이 다양하게 진열되어 있습니다.

 

 

 

 

 

자리를 잡고 뭘먹을까? 여름에는 역쉬 냉면냉면 냉면!!!

 

중국냉면은 맛이 깔끔하고 시원합니다.(차가워서 시원이 아닌...맛이 시원합니다.)

 

보통은 요리하나 (탕슉)에 짜장이나 짬뽕, 송이볶음밥을 먹으면 될 것 같아요.

 

 

 

 

 

음식점은 요리하는 주방이 다 보이게끔 유리로 만들었구요. 홀 중간에 과자나 음식을 자유롭게 먹을 수 있도록 올려놓아져 있습니다.

 

 

 

짜사이 입니다. 박과채소 인데 중국식 절임류라 생각하시면 될듯 처음에는 맛있어서 많이 먹었는데 중국식 맛을 위해 중국에서 공수해 온다고 해서 그뒤로는...

 

 

탕수육을 시키면 아름다운 메니저 누나가 (??) 사람 수 별로 일명 n빵을 해줍니다.

 

 

울산 롯데호텔 냉면

자 그디어 나왔습니다. 맑고 깨끗한 맛이 우러 나오는 중국식 냉면 냉면 냉면

 

 

 

 

 

 

다만 차이가 있다면 냉면 면이 다르다는거 양 라면면 같은 느낌?? 새콤하면서도 맑은 국물

 당연히 호텔이라 맛을 보장하는군요. 낮선곳에가서 맛있는 음식을 먹고 싶을때 블로그 찾아봐도 맛이 이상해서 당황하였죠?

 돈을 조금 더 주고 확실한 곳에서 식사하시는 것도 나쁘지 않은것 같습니다.

(부가세 봉사료 별도)

 

 

 

 

Posted by 세남자 세친구

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  1. 중식 2015.07.19 01:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    도림인데

 

 

아내 고향이 울산이라 연휴라서 차를 타고 울산까지 왔습니다.

울산에 오면 아내는 신이 납니다. 그간 못했던것들을 할 수 있으니까 말이죠

 

 

함양집을 삼대가 해오는 비빔밥집입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

공간에 비해 다행이도 좌석이 넓어 좋습니다.

 

 

 

 

 

아 4대째 이어오는 집이라고 하네요.

한세대가 보통 30년이니 80년정도 맞네요

 

 

 

 

 

 

메뉴는 다양하게 있었습니다. 신메뉴도 계속적으로 출시가 되고 있더군요.

후에 나오겠지만 치즈 불고기도 메뉴에 있습니다.

 

이쁜짓하는 내 새끼들....

 

 

먼저 묵채가 나옵니다.

일종의 에피타이져 입니다. 가볍에 위를 자극하고 부담없는 묵

 

 

아기용 식단입니다. 무료로 주고 있네요.. 우린 애가 둘이니까 두개를 주더군요. 아이들데리고 온 부모들에 대한 센스에 점수 추가

 

 

그래고 반찬이 나옵니다.

 

 

무를 아주 얇게 썰어 김치로 만들 무김치... 경기도는 이렇게 안하는데 경상도 식 입니다.

 

 

 

오른쪽에 있는건 무와 북어포 입니다. 양파와 같이 어울림이 좋네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 신제품인 한우 물회를 주문했습니다.

대체적으로 맛이 보통이였습니다. 다만 생선회는 살아있는 회라도 국물(육수가) 우러 나와 맛이 나는데 소고기는 그런맛이 안났습니다. 즉 물회에서 가장 중요한 육수맛이 안나옵니다.

후에 물회에 대해서 애기해 보겠습니다. 고로 신선한걸 먹고 싶으시면 드셔보세요.

 

 

당연히 지방 막걸리를 맛을 보고 평가를 해야죠?? 태화루는 국제식품박람회에 우리술 박람회 부스에서 태화루를 보고 가서 시음하고 담당자와 애기를 나누었던 때가 기억이나네요.

그분 왈 젊은 분들의 취향에 맞추어 많이 마꾸었다고 했는데 다른것 모르겠고 탄산이 다른 것들 보다 월등이 뫂아 청량감이 매우 좋았습니다. 탄산갓를 넣었습니까? 라고 물어 왔는데 아니라고 하네요..

 

암튼 그때의 기억에 태화루를 시켜 장모님과 아내와 저 셋이서 짠~~

 

 

 

 

이 식당에서 주력 제품인 비빔밥!!! 두둥

 

 

 

 

맨위에 있는 것은 전복 초록색은 시금치를 살짝 데처서 넣었네요.

아무리 봐도 스무가지 신선채소는 아닌것 같은데...

 

 

 

 

 

 

육회에다 육수를 살짝넣어서 우선 먹어봅니다. 그런다음 육수를 더 넣고 면을 넣어 비벼 먹어거나 물국수 처럼 만들어 먹고 맨 나중에 밥을 넣어 먹습니다.

물회는 뱃사람들의 음식이였는데 오늘날 유명한 음식이 되버렸네요. 사실 정확하게 말하지만 물회는 말처럼 물입니다. 물을 넣고 먹습니다. 뼈까지 썰어 넣고 야채 넣고 집 고충장 대충 넣고 찬밥넣고  맨마지막에 물 넣고 휘휘 저어 먹다 보면 생선 육수가 천천히 새어 나와 끓이지 않아도 국물이 맛이 나는 것이 참 물회입니다. 물회에 빨갛게 만들어서 얼음 슬러지로 만든다음 먹는 것이 아닙니다.

그렇게 본다면 이집도 엉성하게 따라한 샘이죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

육수를 약간 넣고 야채와 한우 회를 먹고 그다음 면을 넣어 먹습니다.

 

 

 

 

 

 

아이를 위해 치즈 불고기를 시겼습니다. 80년 중후한 역사속에 신메뉴가 출시 된네요.. 치즈 불고기

페스트 푸드점에나 나올법한 음식을 80년이나 된 음식점에서 보다니....

넌 장소가 중요하니... 그래 맞다.

맛있으면 그만이지 온고이지신 이다...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그래도 이름있는 집은 기본가닥이 없을리야 하겠습니까? 나가면서 보니 고래밥상이라고 되어 있는데 이건 뭔지 잘 모르겠네요.

다음날은 연밥을 먹었는데 솔직히 그곳도 별로라서 포스팅 포기하기로 했습니다. ㅠ ㅠ

 

 

Posted by 세남자 세친구

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  1. 포장지기 2013.06.11 07:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사랑하는 가족이 함께하는 식사...
    말 그대로 사랑의 밥상^^

  2. 서비 2013.06.11 09:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이집 내공있는 비빔밥..완전 먹어보고 싶게 만드시는군요..아침 부터..ㅎㅎ

이번 남해를 돌아보며 예전에 즐겨 먹던 재첩국집을 찾았습니다.

 

이곳은 제가 사천에 OO항공에 파견 왔을때 아침 식사로 자주 찾던 곳입니다.

 

 벛꽃이 만개 하여 정말 이쁩니다.

 

사천에도 맥드라이브가 생겼네요..ㅋ

 

사천IC를 지나 삼천포 방면으로 가다보면 수성오리 4거리가 나옵니다.

 

거기서 죄회전...

 

 

 

 

좌회전 후 2~3km직진하다보면 건너편에 앞뜰식당이라 보입니다.

 

아침식사 때면 언제나 차가 즐비 합니다. 통영이나 남해쪽으로 가는 광광버스도 꼭 들러 먹고 가는 집이죠.

 

 

 

 

식당 전경입니다. 노송도 많고 정자도 있고.. 정갈해 보이니다.

 

 

 

식당에 들어서면 좁지는 않지만 그리 넓지 않은 홀의 모습니다.

 

 

늘 먹던데로 재첩국 3개요~!!!

 

기본반찬으로 나물과 김치 두종류, 그리고 핵심인 계란말이...자반 고등어~!!

계말말이는 정말 쫀득하면서 감히 흉내낼수 없는 식감을 자랑합니다.

고등어 역시 가시를 다 제거하여 구워 주셔서 먹기도 좋고 맛도 좋습니다.

 

모든 밑 반찬은 무한 리필 됩니다.

 

저도 갈때 마다 계란말이는 꼭 두개씩 먹는다는...@@;

 

 

 

 

메인요리?인 재첩국이 나왔습니다.

 

부추가 송송 썰어 나와 그 향이 더욱 식욕을 자극합니다.

 

재첩국에 다친 청양고추를 넣고 한사발 꿀꺽..........

 

이야~~~ 간만에 느껴 보는 시원합니다...

 

정신없이 먹느라 또 사진이 없네요...ㅠㅠ

 

 

사천은 조금한 도시치고는 숨어있는 맛집이 많습니다.

 

재첩국, 장어탕, 쌈싸먹는 김치찌게, 냉면.....

 

옛생각이 나네요...

 

좋은 친구들과 함께 또 오고 싶은 도시입니다.

 

 

Posted by 세남자 세친구

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