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  1. 2014.07.30 인천 30년 전통 흑염소 전골 탕 (5)

인천 30년 전통 흑염소탕

인천 30년이나 된 염소탕집이 있습니다. 나이드신분들은 아마도 다아시지 않을까 생각이 됩니다.

사실 현재는 많은 부분 인지도가 떨어져서 모를 분들도 많이 있지만 옛날 논현동 염소탕집하면 모르는 분이 없었습니다.


하지만 두번의 이사로 대부분 그집이 없어 졌다고 생각하시는 분들이 많이 계시더군요.

 한번은 재개발로 이사가고 또한번은 집안사정으로 이사를 했습니다. 

그러고 보면 음식업은 자리가 상당히 중요한것 같습니다. 잘되던 집도 바로 옆으로 크게 지어서 옮기면 맛이 틀려졌다고 하면서 안오시는 분들이 많으니까요...


이곳도 그런곳입니다. 예전 논현쪽에 하실때는 정말 점심에는 30분이상 기다려야 먹을 수 있는 식당이였습니다.

하지만 사장님의 정치에 물을 들이고 가계이전 등으로 손님이 많이 줄었다고 합니다. 현재는 인천, 검단,한곳은 모르겠음  세곳에서 사업을 하신다고 합니다.


예전 사람들이 꽉 차서 먹을때와는 조금 다른 느낌입니다.



모든 탕은 커다란 가마솥에 장작불로 고아 만들고 있습니다. 30년전이나 변함없이 이어져 오고 있는 것인데 그런모습도 홍보를 하면 좋으련만...

저렿게 프랜카드를 걸쳐 놓으니 하는것도 안하는것 같아 보이네요.





옛날 사장님은 모든것에 손을 놓고 따님이 이어 받아 하신다고 합니다. 다만 사장님이 조금씩 도와 주신다고 합니다.







이곳에 오면 염소전골을 먹어야 합니다. 인천에서 염소하는 집도 별로 없을 뿐더러 진짜 염소를 오랫동안 만져온집은 이집 밖에 없을 것입니다.







한 낮에 와서 그런지 사람이 없네요...그리고 예전과 달리 한우고기도 팔고 돼지고기도 판매하고 있군요. 






저는 시간이 없어서 염소탕을 먹었습니다. 보기에는 그저 육계장이나 다른 탕과 비슥해 보입니다. 하지만

먹어보면 염소 특유의 향이 납니다. 


염소등심을 요리하는 곳도 많아진 요즘,   건강에 좋은 염소전골탕을 추천합니다.

(개인적으로 여름하고 겨울에 먹는게 좋은것 같습니다.)



p.s 사장님이 정치 입문하셔서 어떻게 되셨냐구요???

     저보고는  절대 하지 말라고 하더라구요. ^^*


 

Posted by 세남자 세친구

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  1. 포장지기 2014.07.31 10:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    염소고기 먹기가 그리 쉽지 않던데요..
    저는 먹지 못하는데...
    자주 인사 드리지못해 죄송 합니다^^
    좋은 하루 되세요^^

    • 세남자 세친구 2014.08.01 15:31 신고  댓글주소  수정/삭제

      찾아주셔서 감사합니다. 다음 뷰가 사라지고 나니 어떻게 보면 더 자유스러워 졌다고나 할까요? 찾아주시면 감사하고 그렇지 않다해도 섭섭하지 않으니까요 그런마음 갖지 마세요. 저도 매일 찾아 뵙지 못하는데요.뭐..

    • 김병진 2016.02.20 19:02  댓글주소  수정/삭제

      집사람이 전에가봐는데 가고십다해서 찾는데 위치줌 알려주세요 주소 부탁해요

  2. 맛있는여행 2014.07.31 16:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    30년의 전통이라면 대단한데요.
    흑염소 전골이 얼큰하니 맛이 대단할 것 같습니다.
    꼭 먹어보고 싶어지네요. ㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다.
    행복한 하루 되십시요^^